Hvad vil du gerne finde under juletræet?

Indrøm det bare – du er ved at komme i julestemning. Måske er du ligefrem begyndt at bage, og overvejelser om de perfekte julegaver er helt sikkert begyndt.

Her får du tips og ideer til virkeligt gode gaver til den madglade modtager:

De billige

Krydderier fra Mill & Mortar

Krydderier er ikke bare krydderier. Og der er stor forskel på en billig pose peber og sort penjapeber fra Mill & Mortar. Madører køber også billige krydderier i Netto – og bliver skuffede. Husk at forkælelsen, der ligger i en dåse med dejlige krydderier, er langt større end i en æske chokolade eller en kedelig blomst.

Priserne på krydderierne er ca. 50-60 kr., og de fås bl.a. i Irma, specialbutikker og Mill & Mortars webshop


Verdens bedste isske

Oxo laver køkkenudstyr, der er velegnet til gigtramte hænder. Og så laver de verdens måske allerbedste isske. Den er til at betale sig fra, og husker du, at den ikke må komme i opvaskemaskinen, så har du glæde af den i mange, mange år.

Kan købes her for 70 kr.

 

Mellempris 150-350 kr.

Pastelfarvede Margretheskåle

I anledning af Margretheskålens 60 års jubilæum kan man få et sæt med tre pastelfarvede skåle med låg. Skålenes størrelse er de mest anvendelige i køkkenet. Og så ser selv en frikadellefars altså delikat ud i pasteller! Skålene koster 279 kr. og fås hos de fleste isenkræmmere og her.

Joseph Joseph Cut & Carve bræt

Jeg troede ikke, at man kunne blive så glad for et bræt, men brættet er altså smart, fordi der er ret meget plads til at opsamle kødsaft. Brættet er lavet af plast og kan ryge i opvaskemaskinen.
Oven i købet kan brættet fås til en god pris hos Inspiration.

De virkeligt eksklusive

Thermomix – køkkenmaskinen, der overflødiggør alle andre

Jeg har den ikke selv, men min italienske veninde har introduceret mig for den. Og havde jeg ikke allerede køkkenet fyldt med  foodprocessor, blender og røremaskinen, så ville Thermomixen være en klar favorit. Prisen er i den høje ende, men da den samler mange maskiners funktioner i én, så ville det være ideelt at bygge hjemmet op om den. Hvis man altså har et gavebudget på niveau med en bedre charterrejse!

Se den her.

bjoernRøremaskine med V8-motor – Björn Teddy

Til den virkeligt seriøse hjemmebager. Ingen udfordringer med hoppende røremaskiner her. Maskinen er dyr, men kommer også med det professionelle udseende, der vil tiltale mange. Maskinen vil nok også bo på bordet, da den med sine knap 15 kg ikke lige er til at flytte rundt med.

Kan fx købes hos Wupti.com

 

Share

Tag natur-almanakken under armen

Klik her og se bogen på Saxo.com

Tag bogen under armen og find de vilde urter i naturen uden for din døren.

Claus Meyer har udgivet en ny almanak, og denne gang har han fået god hjælp af naturvejleder Søren Espersen, der er noget nær et orakel, når det kommer til spiselige urter og vilde planter i den danske natur.

En almanak er typisk for stor til at tage med under armen, men det er faktisk lykkedes at lave et omfattende værk, der godt kan tages med på tur.

Almanakken er inddelt efter sæsonerne, og har samtidig en beskrivelse af forskellige naturtyper. Især sæsoninddelingen giver en god systematik for en brugsbog.

Beskrivelserne af planterne er teknisk, men sproget er tilpasset, så det er til at forstå for ukyndige, der kun har haft biologi på obligatorisk niveau. Illustrationerne er tegnede biologiske plancher og jeg tænkte i første omgang, at fotos ville have været en styrke. Men på egen hånd præsterede jeg at identificere strandarve, trehage og blomsterkarse, så bogens brugbarhed er i top.

Opskrifterne er typiske Meyer-opskrifter, hvor der både er opfordring til at bruge urter som krydderi og planterne som en større bestanddel af retter.

Jeg har nået at teste rabarbergrød med kvan, der løftede retten til nye højder med sine aromatiske olier, der smager en lille smule af bergamotte og en hel masse andet dejligt. Jeg har nu hjembragt en lille kvanstikling til min have, og jeg håber, at jeg snart kan gentage succesen med foto og opskrift på bloggen.

I mellemtiden bringer jeg en opfordring til at skaffe bogen og gå på jagt i naturen.

Claus Meyer i samarbejde med naturvejleder Søren Espersen: Naturalmanak
Lindhardt&Ringhof
312 sider, kr. 249,95 

Klik her og se bogen på Saxo.com

 

 

 

Share

Gå på opdagelse i Naturens Køkken

4 stjerner

4 stjerner

Der er næsten en folkebevægelse i gang for at få folk til at se nærmere på naturen og plukke nogle af de mere end 300 spiselige planter, der vokser vildt.

Klik her og se bogen på Saxo.comOg der er tale om at genopdage planterne, for de fleste har været omkring os længe, men viden om deres brug har sprunget en eller flere generationer over. Nogle er også mere taknemmelige end andre. Og bekymring for forgiftninger har helt sikkert også haft en betydning for interessen.

Gyldendal har et spændende bud med Naturens Køkken, der kommer omkring kendte planter – fra ramsløg og hyld til de nyere bekendtskaber som strandarve og løgkarse.

Der er spændende opskrifter, hvor de vilde urter og planter også kan erstattes af kulturplanter fra køledisken, og det gør bogen anvendelig som kogebog. Men som oversigt over de vilde planter har den visse mangler. Jeg ville gerne have haft en oversigt over sæsonerne. Og en oversigt over Danmark. Jeg mindes da jeg for et par år siden ledte længe efter ramsløg, og først fandt det, da jeg spurgte indfødte fynboer, der hurtigt kunne udpege de store voksesteder. Den systematik og oversigt mangler.

Den helt store styrke er, at de vilde planter ikke bare bruges som et sparsomt krydderi. De bruges som grøntsager. Der vil altså være mulighed for at komme af med noget af overfloden af skvalderkål ved at tilberede canneloni med skvalderkål. Og lynstegte havtaskekæber på sennepsstuvet strandbede giver mig lyst til en tur til stranden og forbi fiskemanden. En del af opskrifterne giver mulighed for at tage en tur til hav eller strand og finde urter og planter, der kan tilberedes og fryses, syltes eller tørres. Men visse urter findes også lige udenfor døren. Jeg har fx gjort den erkendelse, at jeg har luget løgkarse med hård hånd. Når den frem over kigger op over jordoverfladen, vil jeg give den et beskedent hjørne, så jeg kan nyde de fine hvide blomster og plantens skarpe løgsmag i fx kartoffelsalat og til røget fisk.

Min fornemmelse er, at interessen for de vilde planter sikrer, at der kommer et større udbud af bøger om de vilde planter. Naturens Køkken skal gerne have følgeskab af en brugsbog med flere detaljer om planterne.

Birgit Kristiansen: Naturens køkken – find og spis de lækreste bær og urter
239 sider, kr. 299
Bogens hjemmeside og Facebook-side

Klik og se bogen på Saxo.com

Share