Aïoli

2 portioner til f.eks. gulerods- og agurkestave

  • 4 fed hvidløg
  • 1 æggeblomme
  • olivenolie
  • citronsaft
  • salt

Hvidløgsfedene presses i en lille skål. Derefter tilsættes æggeblommen, og det piskes godt sammen. Olien tilsættes dråbevis indtil konsistensen er tilpas. Mayonnaisen smages til med citronsaft og salt.

Share

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *