Bøf bourguignonne

4 pers

  • 600 g oksekød eller dyrevildt i tern
  • 2-3 spsk olie
  • 1 spsk hvedemel
  • 1 løg
  • 1 porre
  • ½ flaske rødvin
  • 1 fed hvidløg
  • salt & peber
  • timian

Brun kødet, drys melet over, mens du rører rundt. Pil løget skær det i tern, svits det og hæld rødvin ved. Tilsæt krydderierne.

Lad det simre i en time. Skær porren i skiver og kom den ved og lad det simre i yderligere 15- 20 min. Der kan selvfølgelig tilsættes flere grøntsager efter smag. Serveres med kogte kartofler, ris eller pasta. Retten er egnet til at fryse.

Share

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *