Kougelhopf

Kougelhopf med den originale form i baggrunden

  • 500 g mel
  • 2 æg
  • l knsp. salt
  • 100 g sukker (rigeligt, jeg bruger 75 g)
  • 100 g smør
  • 1/4 l mælk
  • 50 g gær
  • 125 g rosiner, der har ligget i Wohlleber snaps

 

Mælken lunes, herefter gær, sukker, salt, æg, smør og mel. Slås godt sammen og hæver. Kommes i formen og efterhæver.

Bages ca. 1 time ved 200 gr. Folio lægges over, hvis den bliver for mørk (og det gør den efter ca. ½ time).

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *