Minestrone

2 pers

  • ½ dÃ¥se hvide bønner (i nødstilfælde kan man tage en dÃ¥se baked beans og skylle tomatsauce af!)
  • 1 porre
  • 2 stilke bladselleri
  • 2 spsk persille
  • 1 spsk olie
  • 3 gulerødder i tern
  • 1 stor kartoffel i tern
  • ¾ l bouillon
  • 50 g pasta

Porren, bladsellerien og persillen svitses. Bouillonen hældes i en gryde grøntsagerne hældes deri. Pastaen koges efter forskriften og hældes derefter i suppen. (du kan ogsÃ¥ bare koge den med suppen. Det plejer jeg at gøre; det er ikke helt rigtigt, men jeg har jo heller ikke den store køkkensvingereksamen …)

Suppen koger indtil grøntsagerne er møre, og derefter smages den til med salt og peber. Serveres med flûtes.

Share

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *