Solsikkeboller

20 stk.

  • 50 g gær
  • ½ l lunkent vand
  • 1 ½ tsk salt
  • 200 g (3 ½ dl) groft rugmel
  • 600 g (10 dl) hvedemel
  • 120 g (2 dl) solsikkekerner

Bagetid: 20-25 min ved 200° C. midt i ovnen.

Gæren smuldres og røres ud i vandet. Salt, solsikkekerner, rugmel og hvedemel tilsættes. Dejen æltes igennem til den er smidig og stilles så til hævning i 45 min. Dejen trilles så ud til en lang pølse og skæres i ca. 20 stykker der formes til boller. De efterhæver i 20 min inden de pensles med æg.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *