- 10 mellemstore kokosmakroner
- 1 æggehvide
- 80 g sukker
- 80 g kokosmel
- 50 marcipan, fintrevet
- saft og skal af ½ appelsin
- evt. 100 g mørk chokolade til overtræk
Rør æggehviden med sukker og kokosmel. Riv marcipanen groft i sukkermassen, rør det hele ud i appelsinsaften og vend den revne appelsinskal i. Lad blandingen hvile i 1 time i køleskab. Varm ovnen op til 175 C og form kokosblandingen til små toppe. Bag dem på bagepair i 20 min mit i ovnen. Afkøl toppene på en rist. Smelt i mens chokoladen over vandbad. Dyp kokostoppene i chokoladen og server, når chokoladen har sagt sig.