6 personer

• to bakker jordbær
• saft og skal en en appelsin
• evt. flormelis
• 4 cl. cointreau

Jordbærene gøres i stand og skæres i kvarte. Appelsinsaft og cointreau blandes sammen. Hvis jordbærene er sure, tilsættes 1 spsk flormelis til saften. Hæld saften over bærene og lad det trække i min. 30 min. Pynt med appelsinskal. Denne kan evt. kandiseres (bland appelsinskal med 1 spsk flormelis, fordel det på en bageplade og lad det stå i ovnen ved eftervarme 50-70 grader i ca. 20 min).

Jordbær Romanoff kan serveres, som de er, eller med en kugle vanilleis.