Rødbede- og gulerodssalat med pære

Denne råkostsalat er et godt tilbehør til mange hovedretter. I vintermånederne, hvor rødbederne er gode, er den et kærkomment og farverigt indslag på middagsbordet.

4 personer

  • 2 rødbeder
  • 4 store gulerødder
  • 1 pære, fx Williams eller Lucas

Rødbeder og gulerødder skrælles og rives. Pæren skæres i små tern og blandes i salaten. Salaten smager godt med balsamico glace, der er reduceret (indkogt) balsamico eddike. Balsamico glace findes færdiglavet i de fleste større supermarkeder.

Hvis salaten serveres til vildt, kan den piftes op med hakkede valnødder.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *