Nigella i ekspresfart
Den britiske madelsker Nigella Lawson – hende der blev kendt for at slikke på skeer og fingre, så erotikken dampede - har netop udsendt en ny kogebog til de travle.
Nigella Ekspres byder på næsten 400 siders opskrifter til dagens måltid, og fælles for opskrifterne er, at de kan tilberedes hurtigt og enkelt ved at springe delelementer over. Nigella medgiver, at det ikke er fransk michelinstjerne kogekunst, men måske bliver vi ikke lykkeligere af, at saucen er siet, reduceret og siet igen. Og da slet ikke på en onsdag aften, hvor den oprindelige opskrift blot ville resultere i et besøg på det lokale pizzeria.
Ideen er god, og der er rigtigt mange anvendelige opskrifter i kogebogen.
Kogebogens oversætter har på fin vis taget højde for en række ting i sin oversættelse, og det har luget mange fejl ud i forhold til, hvilke produkter der er tilgængelige. Kondenseret mælk findes for eksempel overalt i britiske supermarkeder, mens det i Danmark skal findes i etniske købmandsforretninger, forklares det.
Nigella Lawson, der har fået tilnavnet Køkkengudinden, er blevet kritiseret for ikke at leve op til kostanbefalingerne, da hendes opskrifter ofte er til den kalorierige side.
Forfatteren er et af de få mennesker, der faktisk har præsteret at undgå rynkerne ved at stoppe hylstret ud indefra, men det er sandt, at en del af opskrifterne vil kræve grøn salat eller grøntsager som tilbehør for at holde sig på den sunde side. Desuden er der mange dejlige kageopskrifter, men omvendt dikterer bogen ikke, hvor ofte de skal bages.
På mange måder er det en befriende kogebog, der ikke beskriver en ny reality-sundhed, men i stedet sætter fokus på nydelsen. Kogebogen er godt gennemarbejdet, og opskrifterne er lette at gå til, så mon ikke Nigella Ekspres finder vej til mange hjem.
Nigella Ekspress
Af Nigella Lawson
Gyldendal, 392 sider, kr. 299,-
