Sprøde havregrynskager
Jeg har faktisk haft komplekser over havregrynskager, siden jeg engang i barndommen misforstod en bagerjomfru, og troede hun sagde “larvefodskager”, men de smager jo stadigvæk godt.
40 kager
- 150 g smør
- 100 g brun farin
- 150 g sukker
- 200 g havregryn
- 2 æg
- 2 spsk mel
- 2 tsk bagepulver
- 2 tsk vanillesukker
Smelt smørret og rør havregrynene i. Lad det stå i ca. 10 minutter. Pisk æggene med brun farin og sukker. Bland mel, bagepulver og vanillesukker og pisk det i. Vend til sidst smør og havregryn i dejen.
Brug en teske til at sætte dejen på en bageplade. Lav god afstand mellem kagerne, for de flyder meget ud. 1½ tsk dej pr. kage og 6 cm mellemrum.
Bag kagerne midt i ovnen ved 200 grader i ca. 8-10 minutter, eller indtil de er gyldne i kanten.
Kagerne kan spises, som de er, eller de kan lægges sammen med flødeskum eller chokoladecreme og serveres med lidt frisk frugt.
