Wassim alt andet end hverdagsmad
Stjernekokken Wassim Hallal fik sit folkelige gennembrud som råbekokken i Helvedes Køkken på TV 2, men Hallal kan meget mere end at råbe. Med en fortid på Molskroen, hvor han i 2006 hev titlen som Årets Restaurant hjem, står han i dag bag de anmelderroste restauranter Frederikshøj og det navnkundige Varna Palæ, begge beliggende i Marselisborg Skoven i Århus.
Nu står han også bag en kogebog om Cool Hverdagsmad, men her er noget glippet i dialogen mellem forfatter og forlag. Den lækre kogebog lokker med masser af opskrifter på god mad, men hverdagsmad – det er det ikke.
Det er snarere vi-skulle-alligevel-ikke-andet-en-lørdag-aften retter på højt gastronomisk niveau, der vil udfordre de fleste amatørkokke på den gode måde. Se min anmeldelse fra Youtube herover.
Wassim Hallal: Wassim Unplugged – Cool Hverdagsmad
Politiken, 240 sider, vejl. kr. 230
Køb Wassim Hallals bog på Saxo.com
One Response to “Wassim alt andet end hverdagsmad”
[...] Anne Heinze reviews WASSIM UNPLUGGED on YouTube Old school chef Anne Heinze has a rather academic approach to cooking. She says Wassim Hallal’s new cookbook is an affordable and practical Xmas present for experienced amateur cooks. Watch Anne Heinze dissect and praise WASSIM UNPLUGGED on YouTube. [...]