Kategoriarkiv: Anmeldelser restauranter

Restaurant Pakhusgaarden, Lundeborg

3 stjernerRestaurant Pakhusgaarden, Havnen i Lundeborg

Lørdag var der motorvejspremiere pÃ¥ Fyn, og den storslÃ¥ede begivenhed ville vi fejre med en god frokost i det sydfynske. PÃ¥ vores tur sydpÃ¥ faldt vores vej forbi det naturskønne Lundeborg og Restaurant Pakhusgaarden. Da vi sÃ¥ menukortet, ringede en klokke – Pakhusgaardens køkken bestyres af den humørsyge kok Amir Andersen kendt fra sit tidligere virke og tv-optræden i en programrække om Egeskov Slot og senest Min Restaurant pÃ¥ TV 2.

Vi ankom til Pakhusgaarden omkring kl. 13 og var de eneste gæster. Heldigvis blev restauranten gradvist fyldt, mens vi sad der, for selvom lokalerne er hyggelige, så bidrager andre spisende gæster væsentligt til stemningen.

Tjeneren og værtinden Michaela Heering virkede nærmest en smule overrasket over at se os, men hun var sød og imødekommende. Hun udleverede frokostkortet, der gav tre valgmuligheder: kyllingesalat, sandwich eller frokosttallerken. Vi valgte begge en frokosttallerken, der lokkede med sild, varmrøget laks, røget krondyrfilet, mørbradbøf á la créme og brieost.

Derefter blev der dækket op med tallerkener. Og de var ikke helt rene. På en restaurant som Pakhusgaarden forventer jeg, at tallerkenerne er gennemgået for det tilfælde, at opvaskemaskinen ikke har været grundig nok. På min sildetallerken sad en smule indtørret mad, og de store tallerkener bar præg af, at opvaskemaskinen ikke var god til at tørre. Vi lod det passere ubemærket,  og jeg byttede brød- og sildetallerken om.

Kort efter ankom frokosttallerkenen. En appetitlig anretning med hvide sild med karrymayonnaise (en smule hakket æg og syltet agurk ville have camoufleret, at vi fik dressingen, der skulle bruges i kyllingesandwichen, til vores sild), et fint stykke koldt varmrøget laks med en grøn asparges og dildmayonnaise og røget krondyrfilet. Mørbradbøffen blev serveret senere, så den var varm, da vi havde nydt fisken. Mørbradbøffen var fin, men saucen ville have vundet ved at få salt og peber i køkkenet. Seancen blev afsluttet med en lidt ligegyldig brieost. Til gengæld var brødet fint og hjemmebagt.

Efter vi havde lagt bestikket, gik der lang tid, før vi kunne komme i kontakt med tjeneren. En planlagt kop kaffe blev af samme grund droppet. Der var kommet to-tre selskaber til i mellemtiden, så der var ikke susende travlt.

Restaurant Pakhusgaarden har flotte rammer. Indretningen og aftenmenukortet skruer forventningerne i vejret. I lørdags var det, som om Pakhusgaarden ikke var helt i omdrejninger, så det bliver til tre stjerner.

Share

Café Noisette, Horsens

4 stjerner

 Café Noisette, Grønnegade 18, Horsens

Vi var fem venner, der skulle mødes i Horsens, hvor nogen af os kommer fra og andre stadig bor, og derfor havde vi valgt at mødes på Café Noisette, der har specialiseret sig i pandekager og bistroretter.

Foto: Anne HeinzeCaféen er beliggende i Grønnegade, hvor man fra lokalet kan følge godt med i gågadens liv. Selskabets eneste ryger ærgrede sig over, at hele førsteetagen var røgfri. Vi andre glædede os, for i stueetagen var der kun ganske få borde, der primært var optaget af folk, der havde bestilt mad til at tage med hjem.

På førstesalen bestilte vi, efter at have studeret menukortet nøje, en række specielle pandekager, galettes af boghvededej og et par burgers til et par af selskabets kræsenpinde. Fyldte pandekager kaldte på øl, så vi bestilte fransk pilsner, Kronenbourg, og til de tørstige store danske fadøl.

Pandekagerne ankom på nogle meget store tallerkener, hvor de blev serveret halvt åbne med rigelige mængder fyld. Jeg havde valgt en pandekage Århus med fyld af kyllling, kartofler, purløg, creme fraiche og salat. Alt var frisk og lækkert, men smagen var meget mild, og jeg skævede til sidemandens pandekage Nice med oliven, hvid fisk og pestou.

Burgerne blev serveret på klassisk cafémaner med en god bøf i en krydret bolle med stegte kartofler til. De fik lovord med på vejen, men det lykkedes ikke alle at tømme tallerkenen helt.

Vi kunne alle få plads til en dessert, og vi valgte henholdsvis Crépes Suzette, pandekager med appelsincreme og mandelsplitter, og pandekager med is og chokoladesauce.

Crépes Suzette blev serveret med en appelsincreme, der var mere creme, end den oprindelige opskrift tilsiger (så laves appelsinsaucen af appelsinsaft, usaltet smør og cointreau). Jeg tror, at denne creme var tilberedt med fløde, og muligvis var der tale om creme fra en tube, men det smagte anstændigt. Mandelsplitterne kunne til gengæld tælles på én hånd, og det var lidt fedtet.

Pandekagerne med is blev serveret med en skive vanilleis af den billige fra en “blok” og chokoladesauce fra tube. Det trak ned, for selvom pandekagerne var lækre, sÃ¥ var det tydeligt, at der ikke var ofret stor opmærksomhed pÃ¥ desserterne. Ærgerligt at man ikke i stedet  øger prisen en smule og køber lidt bedre rÃ¥varer.

Share