Kategoriarkiv: Brød & kager

Gulerodskage

6 pers

  • 200 g blødt smør eller margarine
  • 200 g brun farin (3 ½ dl)
  • 3 æg
  • 200 g hvedemel (3 ½ dl)
  • 2 tsk stødt kanel
  • 2 tsk bagepulver
  • 5 fintrevne gulerødder (300 g)
  • 75 g hakkede nødder
  • 1 ½ dl rosiner

Bagetid: 60 min ved 175° C.

Pisk smør, farin og æg godt sammen. Bland hvedemel, kanel og bagepulver sammen og vend det i smørblandingen skiftevis med gulerødder, valnøddekerner og rosiner. Fordel dejen i en smurt springform (ca. 22 cm dia.) og bag kagen midterst i ovnen.

Drømmekage fra Brovst

(bradepande)

Dej:

  • 250 g mel
  • 50 g margarine
  • 300 g sukker
  • 4 æg
  • 2 dl mælk
  • 3 tsk bagepulver
  • 1 tsk vanillesukker

Fyld:

  • 25 g margarine
  • 100 g kokosmel
  • 250 g mørk farin (puddersukker)
  • 1/2 dl mælk

 

Æg og sukker piskes i en skål over vandbad til en tyk masse.

Mel, bagepulver og vanillesukker blandes forsigtigt i massen.

Mælk og fedtstof varmes sammen og blandes forsigtigt i dejen.

Dejen hældes i en smurt og meldrysset bradepande.

Bages ved 200 grader i ca. 20 minutter.

Alle ingredienserne til fyldet smeltes sammen i en gryde.

Når kagen er bagt, fordeles fyldet straks på kagen.

Kagen stilles tilbage i ovnen og bages yderligere 5 minutter ved ca. 225 grader.

Den du ved nok

  • 500 g sukker
  • 4 æg
  • 4 dl mælk
  • 450 g hvedemel
  • 4 tsk vanillesukker
  • 3 spsk kakao
  • 4 tsk bagepulver
  • 300 g smeltet margarine

Sukker og æg piskes godt. Mel, vanille, bagepulver og kakao blandes og hældes i dejen skiftevis med mælken. Smelt margarinen, afkøl den og hæld den i dejen.

Fyldes i en bradepande. Bages ved 190° C i ca. 25 minutter.

Når kagen er afkølet smøres den med følgende glasur:

  • 200 g smeltet margarine røres med
  • 7 spsk færdig (brygget) kaffe
  • 2 ½ spsk kakao
  • 3 tsk vanille
  • 100 g kokosmel
  • 375 g flormelis