6 pers

• 200 g blødt smør eller margarine
• 200 g brun farin (3 ½ dl)
• 3 æg
• 200 g hvedemel (3 ½ dl)
• 2 tsk stødt kanel
• 2 tsk bagepulver
• 5 fintrevne gulerødder (300 g)
• 75 g hakkede nødder
• 1 ½ dl rosiner

Bagetid: 60 min ved 175° C.

Pisk smør, farin og æg godt sammen. Bland hvedemel, kanel og bagepulver sammen og vend det i smørblandingen skiftevis med gulerødder, valnøddekerner og rosiner. Fordel dejen i en smurt springform (ca. 22 cm dia.) og bag kagen midterst i ovnen.

(bradepande)

Dej:

• 250 g mel
• 50 g margarine
• 300 g sukker
• 4 æg
• 2 dl mælk
• 3 tsk bagepulver
• 1 tsk vanillesukker

Fyld:

• 25 g margarine
• 100 g kokosmel
• 250 g mørk farin (puddersukker)
• 1/2 dl mælk

Æg og sukker piskes i en skål over vandbad til en tyk masse.

Mel, bagepulver og vanillesukker blandes forsigtigt i massen.

Mælk og fedtstof varmes sammen og blandes forsigtigt i dejen.

Dejen hældes i en smurt og meldrysset bradepande.

Bages ved 200 grader i ca. 20 minutter.

Alle ingredienserne til fyldet smeltes sammen i en gryde.

Når kagen er bagt, fordeles fyldet straks på kagen.

Kagen stilles tilbage i ovnen og bages yderligere 5 minutter ved ca. 225 grader.

• 500 g sukker
• 4 æg
• 4 dl mælk
• 450 g hvedemel
• 4 tsk vanillesukker
• 3 spsk kakao
• 4 tsk bagepulver
• 300 g smeltet margarine

Sukker og æg piskes godt. Mel, vanille, bagepulver og kakao blandes og hældes i dejen skiftevis med mælken. Smelt margarinen, afkøl den og hæld den i dejen.

Fyldes i en bradepande. Bages ved 190° C i ca. 25 minutter.

Når kagen er afkølet smøres den med følgende glasur:

• 200 g smeltet margarine røres med
• 7 spsk færdig (brygget) kaffe
• 2 ½ spsk kakao
• 3 tsk vanille
• 100 g kokosmel
• 375 g flormelis