Kategoriarkiv: Hovedretter

Heinzes karrywok

4 personer

  • 4 dl kogte ris
  • ca. 300 g kogt hønse eller kyllingekød (kyllingeinderfiletter er et godt bud)
  • 3 blade hvidkål
  • 2-3 gulerødder
  • en håndfuld rosiner
  • en håndfuld smuttede mandler
  • karry

Sauce:

  • et bæger yoghurt naturel
  • kardemomme

Hvidkålen snittes i fine strimler, og guleroden skæres julienne (fine stave).

Varm en sauterpande eller wok op. Hæld en dråbe olie eller to i bunde. Brænd 1-2 spsk karry af (det er vigtigt, at der er olie nok til at karryen opblødes). Tilsæt risene, og vend det rundt indtil de tager farve (af karryen). Tilsæt grøntsagerne og kødet. Lad det blive varmt (1-2 min) og tilsæt til sidst mandler og rosiner.

Saucen blandes ganske simpelt ved at tilsætte en tsk kardemomme til et bæger yoghurt. Smag både sauce og wok til med salt.

En rigtig let ret, der tager kegler herhjemme!

Græsk bøf

2-4 pers

  • 500 g oksefars
  • oregano
  • 1 tsk chili/cayennepeber
  • 1 tsk paprika
  • 1-2 fed hvidløg
  • salt & peber

Oksefarsen røres sammen med krydderierne og formes til bøffer.

Steges i et minimum af fedtstof på en Tefal-pande. Servér med halve bagte kartofler eller kartoffelbåde med skræl og en god salat evt. tzatziki