Kategoriarkiv: Spis godt i …

SPIS godt i Berlin

Jeg har samlet en række gode restauranter i Berlin, og du er meget velkommen til at tilføje dine gode steder ved at skrive i kommentarfeltet.

Vivolo

På Hackescher Markt serverer Vivolo virkeligt gode tapas. Restauranten har en stor bar, hvor man kan sidde med udsigt til de imponerende udvalg af kolde tapas. Restauranten er indrettet, så der er mange små kroge i det terracotta og turkise rum, men om sommeren trækker udeserveringen på pladsen foran restauranten. U-bahnen kører lige ovenover, så man må regne med lidt støj fra toget, når man spiser udenfor, men maden og omgivelserne er det værd.

Til frokost er der sædvanligvis tilbud på en anretning med uspecificerede tapas, hvor du får mulighed for at smage både kolde og varme tapas.

Restauranten ligger centralt og bl.a. i gå afstand til Museumsinsel.

Monsieur Vuong

Det vietnamesiske folkekøkken er venligt, lidt hektisk, men fremfor alt utroligt velsmagende.

Der er ingen bordbestilling hos Monsieur Vuong, og hvis der er tæt på alt optaget, så kan du gå en tur i kvarteret eller blive bænket i baren.

Menukortet består af få retter, der er suppleret med dagens særlige tilbud, der er skrevet på en tavle. Priserne er lave, og maden serveres hurtigt. Og som et ekstra plus, så er det vietnamesiske køkken fyldt af grønt, smag og fattigt på kalorier.

Kadima

Mine venner har på det varmeste anbefalet den jødiske restaurant Kadima, der ligger lige ved siden af synagogen i Oranienburger Strasse. Desværre var vi forbi en lørdag, og restauranten holder sabbaten hellig, så derfor måtte vi nøjes med et kig.

Priserne ser ud til at være i mellemklassen, men oplevelsen skulle være stor.

Dwinarmensk restaurant 

Jagten på det gode måltid blev på vores sidste tur til Berlin afbrudt af en due, der klattede på min mand. Jeg tvivler dog ikke på kollegaen, der havde sendt mig afsted til Dwin efter det bedste lammekød, han nogensinde havde smagt.

Vogt dig dog for duerne i Uhlandsstrasse!

Witty’s Berlin

På Wittenberger Platz lige ved siden af KaDeWe ligger den økologiske Imbiss, som berlinerne selv mener er en omvej værd. Her serveres de klassiske pølser, og du kan foruden brød, fritter og øl også få champagne til din Currywurst.

Manufactum Brot & Butter

I Hardenbergerstrasse ligger Maufactum, der under sloganet “Es gibt sie noch, die guten Dinge”, som sælger alverdens skønne sager – fra skønhedsprodukter produceret i europæiske klostre til gedigent køkkengrej fra svundne tider. Butikken er i to etager, sÃ¥ afsæt roligt en time til at ose. Bagefter kan du gÃ¥ ind i butikken ved siden af, hvor du kan fÃ¥ et tiltrængt hvil og en frokost eller kaffe og kage. Desuden er der et stort udvalg af friskbagt brød, kager, oste og diverse delikatesser, så hvis du har lejet en lejlighed, er der god mulighed for at købe ind til et virkeligt lækkert mÃ¥ltid.

Share

Spis godt i VILNIUS

Litauen er ikke hvad, det har været. Da jeg besøgte Litauen første gang kort tid efter landets nyvundne selvstændighed, var portionerne overvældende, men det var oftest variationer over kål, gulerødder og kartofler, der blev serveret.

Litauen har et stolt bondekøkken, der er blevet holdt i hævd i kraft af nød og traditionen for at have kolonihave til at supplere indkøbte fødevarer. Indenfor de seneste ti år har Litauen taget et tigerspring både kulinarisk og teknologisk. I dag kan man sende en sms, og så kommer der en taxa. Det kan ikke engang lade sig gøre herhjemme.

LokysRestaurant Lokys

Stikliu Gatve 8, Vilnius, tlf. + 370 5 2629046

Vildtrestauranten Lokys er en af de ældre restauranter i Vilnius, og her finder man ægte østeuropæisk betjening. Det er mere end almindeligt svært at slå et smil af tjeneren, men maden fejler ikke noget. Menukortet byder på kendte udskæringer af vildt som f.eks. vildsvin og kronvildt, men også bæver har fundet vej til kortet. Jeg har ingen anelse om, hvordan bæver smager, og egentligt burde jeg have bestilt det, men jeg kom i sidste øjeblik i tvivl og valgte krondyrmedaljoner, der var perfekt stegt og serveret med tranebærsauce.
Restauranten dyrker jagttraditioner og har mange henvisninger til Litauens historie (såvidt jeg kunne vurdere lettere fiktivt, men det gør jo ikke fortællingen dårligere), og skulle man have lyst til at arrangere sin egen middelalderbanket, så klarer Lokys gerne menuen.
Pas dog på ikke at følge menukortets vinanbefalinger under de enkelte retter. De anbefalede flasker koster ikke under 600 kr., men der findes andre alternativer på vinkortet.

 

 Bistro 18Bistro 18

Stikliu Gatve 8, Vilnius, tlf. 0037068772091

Vilnius er en geografisk overskuelig by og de fleste restauranter ligger indenfor få 100 meters afstand i den gamle bydel. Bistro 18 og Lokys ligger omtrent dør ved dør, men der er tale om to vidt forskellige spisesteder.
Bistro 18 er en minimalistisk indrettet bistro, der kunne ligge i hvilken som helst europæisk storby. Menukortet har daglige variationer, og betjeningen er sød og smilende. Vi havde bestilt bord, og fik som tak for det lov at sidde i den intime “vinkælder”, der godt nok ligger i stueplan. Her kunne vi nyde at have lidt ekstra ro, og vi blev ikke glemt af tjenerne. Maden var skudsikker, og vi prøvede forskellige retter som risotto, salat med entrecôte, grillet kyllingebryst med timianflødesauce, crème bruleé samt applecrumble med vanilleis og karamelsauce. Vi delte en flaske pinot noir, og regningen løb ikke op i mere end 600 kr.

Cili KaimasCili Kaimas

Vokieciu, 8, Vilnius

I den anden ende af spektret ligger en kæde af restauranter, der har slÃ¥et sig op pÃ¥ det litauiske bondekøkken. Den Cili Kaimas vi besøgte, var indrettet i to etager og dekoreret med halmuroer, udskÃ¥rne træskulpturer og brick a brack, som vi kender det fra irske pubber, men her havde de gamle ting fÃ¥et selskab af levende høns, der gik i en fin glasvolière ved indgangen. Her serveres de traditionelle litauiske retter som cepelinai (zeppelinere, der er en form for kartoffelknødel med fars indeni), kold rødbedesuppe, rösti og stroganoff. Retterne er meget mættende, men velsmagende, og prisen er meget konkurrencedygtig. Menukortet rummer en rækker desserter som chokolademousse og is, men appetitten er sÃ¥ rigeligt stillet efter en hovedret. Vi fik et menutilbud med dagens suppe, en hovedret samt en stor fadøl hver, og regningen lød pÃ¥ 80 kr. for to personer. Serveringen er hurtig og smilende, og den litauiske version af McDonald’s rummer bl.a. ogsÃ¥ Cili Pica, hvor hovedvægten er pÃ¥ pizza. Kæden findes pÃ¥ mange adresser i Vilnius, men prøv den store Pica Kaimas tæt ved rÃ¥dhuset og museet for moderne kunst.

Pilies KepykléléIMG_7285

Pilies Gatve 19, Vilnius

På et af de andre hovedstrøg ligger Pilies Kepyklélé, som bedst kan beskrives som en salon de the. Indretningen med rå vægge og fine træmøbler med blomstrede puder leder tankerne hen på kaffestuer i Småland og franske tesaloner. Vi besøgte stedet omkring frokost og spiste rösti med laks og tranebærcreme. Kagemontren bød på mange fristelser, og kokken stod klar til at bage crêpes, der kunne fåes med både sødt og salt fyld. Prisen var yderst rimelig. Frokost til to personer med øl kostede omkring 80 kr.

AJ SokoladasAJ Sokoladas

Pilies Gatve 8, Vilnius

Tiden, hvor østeuropæsisk chokolade indeholdt sukkerkrystaller og i øvrigt ikke smagte af noget, er længst ovre. Nu er der ovenikøbet startet en kæde af chocolaterier i byen, hvor man kan købe fyldte chokolader, kager og drikke kaffe til. Alt er tilberedt efter fransk og belgisk forbillede. Vi besøgte AJ Sokoladas på Pilies Gatve 8, og her var indretningen holdt i blå-røde og gyldne farver med ægte kunst på både væggene og på tallerkenen. Deres kager er stærkt anbefalelsesværdige, og det samme gælder de fyldte chokolader. Chokoladerne koster omkring 25 kr. pr. 100 g, mens kaffe og de mest chokolosale kager kostede 50 kr. til to personer.

Andre gode steder


Køkkenet på Shakespeare Boutique Hotel er også et sikkert valg. Indretningen er rustik med mørke trægulve og bløde lænestole i baren og stivede hvide duge i restauranten, men lykkeligvis uden stiff upperlip. Bor man på hotellet, er morgenmaden a la carte, men der er også åbent til frokost og aften, og en middag for to vil ligge på omkring 5-600 kr.

Markus Ir Ko serverer stadig store og gode bøffer. Restauranten ligger i en sidegade tæt ved Lokys og Bistro 18.

La Provence skulle være garant for den højeste kogekunst i Litauen. Det var ikke prisen, der afholdt os, men vores fornemmelse var dog, at der følger en forventning om dresscode, som to danske turister i gummisko ikke kunne leve op til.

Endeligt vil jeg gerne slÃ¥ et slag for et af de klassiske fødevaremarkeder. Uden at være koldkrigsromantiker, sÃ¥ finder jeg en vis charme ved at besøge de overdækkede markeder, hvor der findes alle tænkelige variationer af fødevarer – fra levende karper til grisetæer i skønsom forening med polysterkjoler, gummistøvler og haveredskaber. Supermarkederne har gjort deres indtog i Litauen og har allerede fortrængt mange af de smÃ¥ kiosker, og markederne vil sikkert ogsÃ¥ blive pÃ¥virket af supermarkederne, sÃ¥ tag ud og oplev et marked, mens du kan.
Vis Spis godt i Vilnius på et større kort

Share

Spis godt i STOCKHOLM

Spis godt i StockholmJeg forsøger at samle adresserne på gode restauranter, jeg har besøgt i Stockholm. Jeg håber, du vil skrive i kommentarfeltet, hvis du kender andre gode spisesteder.

Eriks Gondolen

Stadsgården 6, 104 65 Stockholm

Udsigten over Södermalm er nærmest ubetalelig, når man sidder højt hævet over jorden i Eriks Gondolen. Maden er tilberedt på højt niveau og har rødder i det franske køkken, men der er stor respekt for de svenske råvarer. Knækbrødet er med i brødkurven, og tyttebær er også at finde på menuen. Vær i øvrigt Eriks Gondolenopmærksom på, at der er frokostmenuer, der indeholder et glas vin og petit fours som rabat. Kaffen kan man drikke i baren og dermed nyde udsigten til den anden side.

Tjenerne i restauranten er opmærksomme, men man skal ikke være bekymret over at besøge restauranten iført fornuftigt fodtøj og rygsæk.

Rice

Östermalm, Nybrogatan 16,  114 39 Stockholm

I Östermalm på Nybrogatan ligger Rice blandt mange dejlige og dyre restauranter. Trækplasteret er buffeten, og vi fandt restauranten ved at følge i slipstrømmen på unge stockholmere, der øjensynligt vidste, hvad de gik efter.

Buffeten byder pÃ¥ asiatiske retter, der er milevidt fra de slappe buffeter, man ofte møder. Her bydes pÃ¥ misosuppe med frisk tofu og forÃ¥rsløg, delikat krydrede retter som grønmuslinger med chili, kylling i krydret kokos, oksekød med ingefær og citrongræs – og ej at forglemme sushi ad libitum, der serveres ved bordet. Endeligt kan man dykke ned i flere desserter pÃ¥ buffeten, der dog var lidt mere rutineprægede end de friske og lækre retter. Prisen er rimelig, og det begrænsede vinkort er tilpasset maden.

Vetekatten på Kungsgatan Konditori Vetekatten

Kungsgatan 55, 111 22 Stockholm

Svenskerne har tradition for at gå på konditori, og Vetekatten er min favorit. Man går gennem butikken og passerer derigennem flere stuer, der er indrettet efter bedste Astrid Lindgren stil med fine gamle møbler. Udvalget af kager strækker over klassiske franske kager som Gateau Marcel (en overdådig chokoladekage) til svenske højtidsklassikere som semlor (den svenske udgave af fastelavnsboller). Der er mulighed for at få en sandwich, men det er kagerne, der er i fokus. Billigt er det ikke, men der er gratis refill af kaffe.


Vis Spis godt i Stockholm på et større kort

Share