Kommentarer til Heinzes Kogebog

Kommentar til En lækker italiener – saltimbocca alla romana af Monsterscircus

Monsterscircus — Mon, 21 May 2012 15:54:58 +0000

Hold da op rendyrket italiensk stil, thumbs up for det fine kød. Ha en dejlig aften.

Kommentar til Rabarbermuffins med hvid chokolade af Anne

Anne — Mon, 21 May 2012 07:34:29 +0000

Hej Didde.
Iflg. Hjerteforeningens omregningstabel, så svarer 100 g smør til 3/4 dl olie (70 g), så til denne opskrift skal du bruge 1,5 dl olie. Jeg vil anbefale solsikkeolie, der er helt smagsneutral

Vh.
Anne

Kommentar til Jeg har små blå fødder – Ladurées macarons af Anne

Anne — Mon, 21 May 2012 07:26:36 +0000

Jeg er glad for, at mine råd var brugbare, og dejligt at jeres macarons lykkedes i første forsøg!

Kommentar til Rabarbertærte – fransk frugttærte efter havens sortiment af Anne

Anne — Mon, 21 May 2012 07:10:48 +0000

Jeg har faktisk aldrig fået flan i creme caramel-udgaven. Det er vist en spansk klassiker, ikke? Men det kan jo være, at du har en opskrift?

Kommentar til Rabarbertærte – fransk frugttærte efter havens sortiment af Monsterscircus

Monsterscircus — Sun, 20 May 2012 19:24:41 +0000

Ej hvor ser den dejlig ud. Åh jeg elsker flan også bare i creme caramel udgaven, lækker tærte! Ha en dejlig aften.

Kommentar til Skyr – nyt produkt fra Thise Mejeri af Anne

Anne — Sun, 20 May 2012 16:18:07 +0000

Hej Kristine.
Du kan næsten altid bruge skyr i stedet for eksempelvis græsk yoghurt. Ofte kan du også bruge skyr i stedet for cremefraiche og på den måde spare kalorier. Hvis det er smagen og mundfylden du er opmærksom på, så skal du tænke på, at skyr er frisk og mere syrlig i smagen end fx cremefraiche. Men prøv dig frem og brug skyr i mousse, salatdressinger, saucer og som den er med friske eller marinerede bær til.
Du skal dog være opmærksom på, at skyr kan skille, når det kommer i kog. Hvis du vil bruge det i en varm sauce, så skal det altså kommes i, når saucen har kogt.

vh.
Anne

Kommentar til Jeg har små blå fødder – Ladurées macarons af Lis Jakobsen

Lis Jakobsen — Sun, 20 May 2012 06:35:22 +0000

Tusind tak for alle dine gode råd om fremstillingen af macaroons.
Efter at ha læst dine råd grundigt lavede min datter 50 perfekte styks, i første forsøg – lyserøde, farvet med lidt frugtfarve og fyldt med lemoncurd. – uhm.

Kommentar til Rabarbermuffins med hvid chokolade af Didde Qvist

Didde Qvist — Mon, 14 May 2012 20:13:13 +0000

Hej,
Hvis man bruger olie i stedet for smør – hvor stor en mængde skal man da bruge?
Mvh. Didde

Kommentar til Jordbær Romanoff af Mille

Mille — Tue, 08 May 2012 10:08:00 +0000

Absolut den bedste (sommer) dessert som man kan lave.. Mums..

Kommentar til Skyr – nyt produkt fra Thise Mejeri af Kristine Christensen

Kristine Christensen — Mon, 16 Apr 2012 16:07:53 +0000

Hejsa
Jeg er ikke så kendt med skyr. Men det smager godt. Men jeg er ikke en haj i et køkken så savner nogle opskrifter. Ved I hvor man kan finde dette?
mvh
Kristine