Skyr – nyt produkt fra Thise Mejeri
Nogle gange har det sine fordele at være gift med en journalist. Forleden var han til prøvesmagning af et nyt mejeriprodukt fra Thise Mejeri, og han havde heldigvis et par vareprøver med hjem.
Skyr er et oldgammelt fænomen fra Island. Nu er der ikke så voldsomt mange køer på Island, at de entreprenante islændinge selv kan eksportere produktet, så i stedet sælger de licenser, og i Danmark har Thise Mejeri fået én.
Skyr har konsistens som græsk yoghurt. Lækker tyk og cremet, men med en fedtprocent tættere på fromage frais med sine 0,2% (Græsk yoghurt ligger tættere på 10 %). Til gengæld har produktet et tårnhøjt proteinindhold på 11% i naturel udgaven. Proteinindholdet siger noget om, hvor godt produktet mætter, og dette produkt vil sikkert hurtigt blive omtalt af slankeguruer rundt omkring.
Skyr er faktisk mere og andet end et slankeprodukt. Skyr har nogle gode egenskaber, som Thises græske yoghurt ikke har. Jeg synes, Thise Mejeris græske yoghurt er grynet, og modsat andre græske yoghurter er den ikke god til sauce. Skyr er glat i munden og har en behagelig syrlig smag, som man kan arbejde med både til sødt og salt. Indtil videre har jeg prøvet Skyr naturel med råsyltede blommer som en dessert og til en dressing. Jeg mangler endnu at prøve, om produktet kan opvarmes, og Thise har vist heller ikke prøvet, om det duer til saucer (fx i det indiske køkken).
Skyr findes i tre varianter, naturel i ½ liters bægre og to varianter med smag (pære/banan og jordbær) i små bægre.
Desværre fås produktet kun i Irma de næste par måneder. Og Irma huserer som bekendt kun i Kbh.
Thise Mejeri har ikke store reklamebudgetter, så produktet skal sælges på mund til mund metoden.
For min skyld må Thise Mejeri gerne sætte noget Skyr af hos min Kvickly, hvor jeg i forvejen kan købe deres mælk.
19 Responses to “Skyr – nyt produkt fra Thise Mejeri”
Skyr er nu endelig kommet til Danmark (igen, man spiste skyr her i 1100 tallet). Skyr kan sagtens bruges til varme retter , men for at undgå at den gryner i retten er det godt lige at røre den op men en spiseske god olie først.
I Island laver man alle muglige slags desserter, f.eks. en slags cheesecake, faktisk er skyr en form for ost, men smager som sagt ligt med græsk yogurt.
Dersom skyr stort set ikke indeholder fedt, og i naturel og sukkerfrie varianter meget få kulhydrater, er skyr sportsfolks foretrukne føde i Island.
Jeg håber Thise overvejer at komme med flere smagsvarianter, samt drikkeskyr.
Kik evt. på hjemmesiden Skyr.is, det er hjemmesiden for det skyr som Thise har lisens for, siden er desværre kun på Islandsk, men man kan jo kigge på billederne…
Hej Sigurbjørn.
Tak for din kommentar. Jeg glæder mig til at afprøve den i praksis, når Skyr kommer ud i flere supermarkeder.
Skyr må afgjort blive et udbredt produkt i Danmark med alle de gode egenskaber kombineret.
I mens jeg venter på, at Thise lader mælkebilen stoppe på Fyn, vil jeg kigge på den islandske hjemmeside.
Mange hilsner
Anne
Kære Anne og andre Fynboer,
I kan nu købe Skyr i Odense i følgende butikker:
Naturkost
Gravene 8
5000 Odense C
tlf: 66 13 70 13
Odense helsekost / helse og kost
Vesterbro 5
Smagens Hus
Nørregade 32,
5000 Odense C,
Tlf: 66 12 22 72
Kære Anne,
ikke så passiv!! Henvend dig til Thiese mejeri! Fortæl at du VIL have produktet i din lokale butik!
Og gør reklame for produktet!
Vi har jo alle et kæmpe netværk – og overvægt er en folkesygdom. Du gør jo dit netværk en tjenste gennem at fortælle om dette glimrende LÆKRE og sunde slankeprodukt!
Vi skal jo nødig komme i den situation at mejeriet trækker produktet tilbage på grund af manglende salg!!
Jeg har t.o.m. frejdig “prakket” produktet på tilfældige medkunder i min lokale Irma hihi!
Og skriver mails til alle mulige – og umulige!
hilsen
Catharina
Kære Catharina.
Du har fuldstændigt ret; jeg sendte Thise Mejeri en mail og bad dem kommentere mit indlæg. Desværre har de endnu ikke svaret. Indtil da vil jeg glæde mig over, at jeg ikke er den eneste der laver “lobby arbejde” for Skyr.
Og som Sigurbjørn skriver, så kan jeg faktisk få Skyr i hele to butikker i Odense, og det er bestemt et sted at starte.
Mange hilsner
Anne
Til Aalborgensere/Nordjyder
Du kan få Skyr i Aalborg
I Sundhedskost i Danmarksgade er de mere end villige til at bestille hjem til dig, selvom de ikke selv (endnu) har den fast på hylden.
Mvh.
TInne
For mange år siden, da jeg var dreng (ca. 60 år) fik vi
med posten hver uge tilsendt 2 kg. Skyr fra Jyllinge Mejeri, man har siden stoppet produktionen, jeg har kun fået det en enkelt gang siden, ved besøg på Island.
Jeg ser frem til, at det kan købes i Bjerringbro.
Venlig hilsen
Rejner!!!
Det er jo skønt med endnu et “HIT” fra Thise Mejeri, og så er det fedtfattigt!!! Selv mine børn er vilde med det. De lever selv dessert
i denne uge. En banan i skiver, en teske skyr på hver og et let drys krymmel…… nemt og sundt!
Venlig hilsen
Britta
Skyr ER fantastisk
Nu mangler vi bare at udvalget udvides til flere varianter, og gerne de sukkerfrie. Så skal jeg godt nok ned og hamstre!
Mvh
Ulrik
Jeg har netop købt Skyr i Superbest i Rønde.
Mvh
Helle
Kære alle Skyr-freaks!
Jeg har i week-enden smagt skyr yoghurt naturel, og er som jer begejstret!
Jeg får leveret mælk til døren af anemone-mælk og de har også skyr yoghurt, så vi behøver ikke vente på, at det til januar også er i Kvickly. tjek anemonemælks hjemmeside.
Dorthe
Hej
Jeg var i foråret på Island, hvor jeg smagte en chokoladekage med en slags mousse af skyr oven på. Det smagte himmelsk. Er der nogen der har en opskrift på, hvordan man laver denne mousse?
Anne
[...] ½ bæger skyr naturel [...]
Før, da jeg var barn, fik vi sendt skyr direkte fra Island.
Senere fra et lille mejeri på Sjælland.
Både tidligere og senere skulle det røres op med mælk, serveres med sukker og mælk.
Hvordan er det med Jeres Skyr, jeg har smagt det direkte fra dåsen, men det smager ikke som i “gamle dage”.
Er det brugsklart. eller skal også Jeres produkt røres op?
Med venlig hilsen
Axel
http://www.spoergtandlaegen.dk
svar ønskes venligst.
at
Hurra ! Jeg fandt dette lækre produkt SKYR
i en lokal butik.
Også jeg husker det – hvor vi fik det sendt direkte fra Island
(i små trækasser, som vi kaldte `skyrkasser´!), det er vel i hvert fald 50 år siden! Og jeg er også vidende om at Skyr blev produceret i et lille mejeri i Danmark.
Jeg spiser Thise-produktet med stor fornøjelse og glæde, men
jeg kan ikke lige nu erindre hvordan den islandske Skyr smager.
Jeg spiser produktet som det er, naturel, uden at røre mælk eller
andet i; men det er vel en `smagssag´ om man vil røre
det op med noget andet.
Hvorom alting er: HURRA for Thise Mejeri – som binder an med
nye produkter ! Som f.eks. Skyr.
Med venlig hilsen
Trygve
[...] 2½ dl creme fraiche/fromage frais eller skyr [...]
Jeg er meget glad for at spise skyr. Findes der et mejeri på Sjælland, hvor man kan købe det eller få det tilsendt, som man kunne fra Jyllinge?
Med venlig hilsen Gerd Møhl
I Odense er det nu muligt at købe Skyr i Butik Smagens Hus http://www.smagenshus.dk/ og
i Naturkost http://www.naturkost-odense.dk/ . På Sjælland kan du finde skyr hos bl.a. Superbest og Irma. Enkelte firmaer, der leverer mælk har også skyr i sortimentet, fx Anemonemælk. Ellers må du kontakte Thise direkte.
Venlig hilsen
Anne