Tag-arkiv: anmeldelse

Lækre ruller fra Sushi Køkken

Sushi Køkken, Skibhusvej 140, Odense C

Seneste skud på sushistammen i Odense ligger i Skibhuskvarteret, hvor Sushi Køkken er rykket ind. Selv om der er et par enkelte borde og mulighed for at købe drikkevarer, så er er Sushi Køkken en take away.

Menukortet rummer ikke de vilde udskejelser, og når det drejer sig om sushi, hvor friskhed i særdeleshed er afgørende, så er det sikkert fint at lægge roligt fra land.

Sushi Køkken har ikke de største portioner, men de to gange jeg har hentet sushi hos dem, har stykkerne været lækre og appetitligt anrettet, og jeg har ikke været i tvivl om, at råvarerne var helt friske. De få menuer, Sushi Køkken tilbyder, er til den lille side i forhold til anbefalingen om, hvor mange de kan mætte. 

Vi var to sultne mennesker og bestilte en Face-2-face boks, og vi skulle nok have bestilt 6 stykker ekstra for at blive helt mætte. Boksen indeholdt:

  • 8 stk uramaki Crazy California
  • 4 stk hosomaki laks
  • 4 stk hosomaki spicy tun
  • 10 nigiri (2 tun, 2 laks, 2 reje, 2 hamachi, 2 omelet)

Nok om maden, for hele setuppet omkring Sushi Køkken fortjener også et par ord med på vejen. Maden kan bestilles på hjemmesiden, og det udløser en lille rabat, hvis man betaler på forhånd. Samtidig kan man i ro og mag kigge sig omkring i menukortet, inden man beslutter sig.

Vi var lidt for optimistiske med at bestille maden til afhentning kun et kvarter senere. Få minutter efter blev vi ringet op med besked om, at det kunne Sushi Køkken altså ikke nå. De skulle bruge 20 minutter ekstra, og det var selvfølgelig helt ok.

Det er også lige gået op for mig, at Sushi Køkken har indført noget, de kalder Sushi Køkken Gruppekøb. Her giver det store rabatter, hvis flere går sammen om en stor ordre på sushi. Tilbuddene sendes løbende per e-mail, og det vil jeg nu afprøve.

Det er alts̴ nogle entreprenante folk, der st̴r bag denne lille sushirestaurant i Odense. Da kerneydelsen Рfrisk sushi Рogs̴ er helt i top, kan det kun blive til en klar anbefaling herfra.

Share

Byens bedste brunch på Ulsted

Café Ulsted, Vestergade 1, Odense C

En brunchbuffet på en café kan være en kedelig affære. De kendte klassikere, sjældent hjemmelavet i køkkenet, efterlader i bedste fald en lidt fritureagtig bismag.

Men ikke her. Jeg har nu spist brunch på Café Ulsted i Odense flere gange, og hver gang har det været en oplevelse, der sender alle fordomme om café-brunch til tælling.

Café Ulsted er i sig selv et dejligt bekendtskab. I 1759 Ã¥bnede stedet som herreekviperingsforretning, men i de seneste mange Ã¥r har den været drevet som café – under forskellige navne – pÃ¥ den oplagte beliggenhed, hvor Vestergade møder Fisketorvet. Lokalet er stilfuldt indrettet med smÃ¥ hilsener til husets historie, store vinduer ud mod bylivet og behageligt bløde lædermøbler. 

Men tilbage til brunchen, som hele tiden fyldes op med lækre delikatesser, som tilsyneladende tilberedes fra bunden ude i det åbne køkken. Her er klassikerne til stede, men der er kælet for kvaliteten. Foruden afskåret pålæg, lun leverpostej og varmrøget laks var der chippolatapølser, røræg med lidt substans, hjemmelavede pandekager, yoghurt med sprødt knas, bacon, der ikke har været i frituren. Wienerbrød, der smager som det skal. Hjemmelavet chokoladecreme med nøddeknas og hjemmelavet syltetøj med hindbær og ribs.

Jeg kunne blive ved, og min appetit rakte slet ikke så langt. Det gjorde den til gengæld hos min medspiser, der kom hele vejen rundt mere end én gang.

Buffeten (120 kr.) bliver hele tiden fyldt op af den venlige og diskrete betjening. Beskidte tallerkener fjernes fra bordet, og samtidig sørger tjeneren for at fylde kaffekopperne op – til kanten (kaffe 36 kr., drik hvad du kan). Juicen smagte af 16 søde fra Rynkeby (35 kr. for 40 cl), og det er ok, medmindre man sætter pris pÃ¥ frugtkød i glasset og lyden af en saftpresser pÃ¥ bardisken.

Share

Lækker surprise på The Room


The Room, Brandts Passage 6-8, Odense C

Hosni Mubarak trak sig som præsident i Egypten, og Henriette Kjærs mand blev varetægtsfængslet for bedrageri. Det havde været lidt af en fredag, sÃ¥ vi overlod madlavningen til en af byens caféer, The Room, der slÃ¥r sig op pÃ¥ et enkelt køkken med et vist anslag af ambitioner – og som i weekenden omdannes til natklub med cocktails og DJ’s.

Det sidste nåede vi ikke til denne aften, men vi afprøvede til gengæld køkkenets flagskib, Surprise Menuen på tre retter, der skifter fra uge til uge efter kokkens humør.

Surprisen er ikke større, end at vi kunne ringe på forhånd og sikre os, at kokkens humør var rimeligvist i sync med vores appetit på denne fredag aften i februar. Det var den, og vi bestilte bord, hvilket viste sig at være en god idé.

The Room ligger i Brandts Passage i smeltedigelen af caféer og diskoteket Australian Bar, og betjeningen her i kvarteret kan være middelmådig. Derfor blev vi overraskede over den ualmindeligt veloplagte betjening, som tjenerne på The Room leverede. Et klart plus for hele aftenen.

Forretten var rejecocktail, og selvom klassikeren af navn rimer vel meget pÃ¥ 1980’erne, var dette kokkens opdaterede udgave med molekylærgastronomisk indslag i form af persillekaviar, hjemmelavet Thousand Island og friske bladsalater. Dertil lunt brød, og lad os bare sige det, som det er: Rejecocktails blev ikke populære uden grund, og denne opdaterede udgave holdt 100 pct.

Retten blev serveret uden ventetid af betydning, og bÃ¥de køkken og tjenere lod til at have masser af overskud pÃ¥ denne aften, hvor omdannelsen til natklub lÃ¥ lige om hjørnet. Hurtigt fik vi hovedretten, som var lidt af et herremÃ¥ltid: okseroulade af hakket oksekød og bacon, sellerimos, hjemmelavet løgkompot og agurkesalat samt kartoffelchips som prikken over i’et. Kødet smagte friskt og lækkert, og retten passede fint til den Erdinger Dunkel, jeg havde valgt som ledsager.

Menuen blev afrundet af kokkens egen trefarvede is, der blev serveret som en tynd skive på en stor, oval tallerken. Isen var pyntet med lidt friskskåren frugt og en lille serveringsske med jordbærcoulis. Enkelt og velsmagende, og en dessert, der fint afrundede en udmærket caféoplevelse.

The Room har burgere, nachos og alt det andet caféstads på kortet, men Surprise Menuen er kokkens lille frirum til at eksperimentere med detaljerne og hæve niveauet mere end et par grader. Denne aften var der bestemt ingen ubehagelige overraskelser.

Prisen er 298 kr. for tre retter, og det er en skarp pris her i kvarteret. Drikkevarerne er rimelige, 25-50 kr. for en fadøl, 50 kr. for en stor specialøl, og der er et meget overskueligt vinkort, hvor et enkelt glas serveres for blot 48 kr. Postevand er gratis.

Heinzes Kogebog udnyttede en Sweetdeal og spiste til halv pris, og det var klart månedens røverkøb.

Share