Tag-arkiv: charcuteri

Anmeldelse: Lækre tapas fra Caroline

Når jeg skal have gæster, plejer det at være en smal sag at sætte lidt frokost på bordet. Da Deal.dk lokkede med et tilbud om fire portioner fynsk-franske tapas fra Caroline, sprang jeg alligevel på, for det var dejligt at have lidt i baghånden, når der er en baby på armen.

Ankomsten af et flot nyt spisebord gav anledning til at invitere mine forældre og min bror, der har været mellemmand på at få bordet hjem fra Frankrig. Det betød, at vi lige måtte bestille en ekstra portion tapas, men det var heldigvis ikke noget problem.

Caroline bor i Nørregade og er det tætteste, vi kommer pÃ¥ en viktualieforretning i Odense. Franskfødte Caroline Penhoat drev tidligere sin butik i Rosenbæk-gÃ¥rdmarkedet, men flyttede til Odenses fødevaregade, da gÃ¥rdmarkedet lukkede. Butikken sælger charcuterie, kødvarer og delikatesser. Det er dog ingen slagterbutik, men i højere grad en butik, der kan hjælpe med færdige – eller næsten færdige løsninger.

Deals kan både være gode og dårlige. Jeg har efterhånden læst mange indlæg, hvor forretningsdrivende bliver overrumplede af det store antal kunder og derfor sænker kvaliteten. Derfor blev jeg glad for at læse, at Caroline tog forbehold for travlhed. Hun vil simpelthen ikke tage for mange bestillinger ind ad gangen. Vi bestilte dog uden problemer på nettet og fik en kvittering på, hvornår vi kunne hente anretningerne. Desuden fik vi tilbud om at købe brød til anretningerne, men da stod dejen til flûtes allerede og boblede på køkkenbordet.

Alligevel var jeg til det sidste lidt bekymret for, om der nu var mad nok. Heldigvis blev bekymringen gjort til skamme. PÃ¥ Carolines hjemmeside kunne vi læse, at anretningen kunne indeholde lufttørret spegepølse, hvidløgspølse, lufttørret skinke, andeterrine, “grignotons”, ost, oliven, cornichons og peberfrugt/aubergine-puré.

Det viste sig, at anretningerne indeholdt alle de nævnte ting, og vi kunne glæde os over, at engangsservice har fÃ¥et en æstetisk opgradering. Anretningerne var perfekte at sætte pÃ¥ bordet i de medfølgene “bÃ¥de”, og alle blev mætte. PÃ¥lægget fra friskskÃ¥ret og meget velsmagende. Lufttørret skinke er altid en rettesnor, fordi skinken let kan fÃ¥ en trist bismag, men skinken pÃ¥ anretningen havde den perfekte nøddeagtige sødme. Eneste levning pÃ¥ min anretning var de smÃ¥ pølser – grignotons – som var seks smÃ¥ pølser i bitesize, og det skyldtes kun, at appetitten slap op.

Dette var en af de deals, der nok skal skaffe nye kunder i butikken. Jeg er i hvert fald ikke skræmt af at betale fuld pris – 80 kr. - for en anretning i den kvalitet.

Share