Tag-arkiv: frokost

Lækre fristelser fra Themsens

Themsens Café & Fristelser, Overgade 32,
Odense C

Efter en god dags shopping eller måske et besøg i H.C.Andersen-kvarteret i Odense er Themsens Café & Fristelser et oplagt sted til et frikvarter.

Caféen ligger hyggeligt i et gammelt bindingsværkshus, hvor pladsen er lidt trang, og man kommer hinanden – og andre gæster – ved.  Stemningen er imidlertid meget venlig og afslappet, og betjeningen sød og opmærksom. Det er mor og datter, Jeanette og Jane Themsen, der serverer og samtidig stÃ¥r bag disken og sælger de enkelte delikatesser til hjemmebrug.

Jeg har før spist brunch pÃ¥ Themsens, og det var meget vellykket med fokus pÃ¥ kvalitetsrÃ¥varer og god betjening. I dag stod den pÃ¥ frokost, og vi valgte at give konceptet “SmÃ¥ fristelser” en chance.

Fire retter på en planke

Her får man fire små retter, der serveres på en træplanke, for 105 kr. Ekstra fristelser kan tilkøbes, og man kan også nøjes med færre, men fire varianter rækker til en god frokost.

Vi skulle begge prøve den hjemmelavede skaldyrssalat og den varmrøgede laks med wasabicreme. Derudover valgt jeg den varme svampesuppe med sherry og lufttørret egetræsrøget spansk oksekød, der blev serveret i en flot udskæring med salat og trøffelolie.

Min mand sprang pÃ¥ patêen med syltede grønne tomater (et sikkert hit selv for folk, der ikke værdsætter tomater – skyldes mÃ¥ske tilsætningen af vanille) og den lufttørrede skinke med artiskokcreme.

Brødkurven på gulvet

Det hele blev suppleret med en fyldt brødkurv med lyst brød og rugbrød fra eget bageri. Bortset fra, at min mand i en snæver armbevægelse fik væltet kurven ned på gulvet, var det en stor succes, og datteren var venlig til at efterfylde kurven efter behov.

Themsens har et pænt udvalg af spændende øl fra Refsvindinge Bryggeri og det lille Gundestrup Mejeri og Bryghus, der helt aktuelt fristede med sin påskebryg. Vi valgte dog den skrabede model med isvand til 10 kr. per person.

Mor og datter byder på sikkert håndværk, og vi skal helt sikkert omkring og lade os friste af andre delikatesser en anden gang. En klar anbefaling herfra.

Share

Upperclass-frokost på Svinkløv Badehotel

Svinkløv Badehotel, Svinkløvvej 593,  9690 Fjerritslev

Lige der, hvor Jammerbugtens bølger slår skråt ind mod kysten, ligger Svinkløv Badehotel. Det fine gråmalede badehotel er omgivet af et særligt skær, der hvor det særlige lys og historiens vingesus forener sig.  Badehotellet har en sæson, der strækker sig over sommerhalvåret, og det er ikke noget problem at trække talentmassen til køkkenet.

Vi besøgte Svinkløv Badehotel til frokost midt i en uge, for det er ikke helt let at få bord i weekenden. Vi blev da også mødt af et skilt ved indgangen om, at alt var udsolgt. Svinkløv Badehotel er så populært, at man nok må forberede sig på at nøjes med en is fra ishuset, hvis man ikke har bestilt bord på forhånd.

Vi havde heldigvis bestilt, og da vi mødte op præcis kl. 12, fik vi et bord i den gule stue direkte ved vinduet med den ubetalelige udsigt over Jammerbugten. Frokostmenuen er overskuelig og præget af, at havet ligger lige udenfor døren. Fiskefilét, fiskefrikadeller og varmrøget laks blandede sig med enkelte retter uden havfriske indslag. 

Jeg valgte blÃ¥muslinger med urter, og min ledsager bestilte kalvefrikassé med spæde danske urter. Vi sprang vinkortet over og valgte lokale øl fra Thisted Bryghus – en Porse Guld til muslingerne og en almindelig pilsner til kalvefrikasséen.

Betjeningen er behageligt opmærksom, og vi fik hurtigt drikkevarer og brødkurv på bordet, mens restauranten blev fyldt op af andre frokostgæster. Og man fornemmer tilstedeværelsen af såvel 2900 Hellerup og sommerklædte danskere i shorts.

Muslingerne, der er MSC-certificerede og høstet bæredygtigt i Limfjorden, viste sig at udgøre en solid portion, men skallerne både vejer og fylder også godt, så trods sit bastante udseende var portionen meget passende.

Muslingerne var fint dampet og blev serveret med et drys af dild og kørvel samt lidt sommergulerod og blegselleri. For at balancere med fløden i bunden af tallerkenen kunne køkkenet godt have været mere rundhÃ¥ndet med grøntsagerne. Og som en enkelt lille skønhedsfejl lÃ¥ der rester af rødt nylonnet i bunden af tallerkenen – formentligt fra det net, muslingerne er blevet leveret i.

Kalvefrikasséen var fin med perfekt mørt kød og nydelige buketter af blomkål, spæde gulerødder og nye løg, som blev serveret i en dyb tallerken pyntet med spiselige blomster, som tendensen tilskriver.

Portionerne var fine, og brødkurven med flere forskellige slags hjemmebagt brød blev fyldt op under mÃ¥ltidet. Alligevel kunne vi lige fÃ¥ plads til at dele en portion ost. Smukt anrettet kom tre oste (Comté, Roquefort og Brie de Meaux) med tilbehør i form af syltede valnødder, abrikoser og oliven pÃ¥ bordet. Helt perfekt, men alligevel lidt ærgerligt, at køkkenet ikke har kunnet finde et dansk eller ligefrem nordjysk bud på ostene, nÃ¥r man tilstræber terroir – at gæsterne pÃ¥ tallerkenen kan smage det landskab, man befinder sig i.

Prisen for en frokost lander pÃ¥ godt 400 kr., og det er i virkeligheden tæt pÃ¥, hvad samme mÃ¥ltid ville have kostet pÃ¥ en café – uden havudsigt.

Svinkløv Badehotel får fire ud af fem store stjerner, men nylonrester i muslingerne trækker en marginal ned, selvom det bestemt er i småtingsafdelingen.

Share