Tag-arkiv: restaurant

Spis godt i ROM

Spis godt i RomJeg vil samle adresser og websider på en række gode restauranter, jeg har besøgt i Rom. Kender du andre gode restauranter, så skriv i kommentarfeltet.

Maccheroni

Piazza delle Coppelle, 44, 00186 Roma

Maccheroni ligger tæt på Piazza Navona og Pantheon. Restauranten er udefra meget undselig, men det er en af de restauranter, som romerne selv spiser på.

Blandt specialiteterne er spaghetti carbonara, der efter ægte romersk opskrift tilberedes med hjemmelavet spaghetti, svinekæber og fåremælkspecorino. Hvor fremmedartet det end lyder, så smager det fantastisk.

Menukortet byder på en række andre velkendte specialiteter, og prisniveauet er yderst rimeligt i forhold til kvaliteten. To mennesker kan spise middag med vin for omkring 50 euro.

Giulio Passami l’Olio

Via di Monte Giordano, 28, 00186 Roma

Giulio Passami l'Olio“Giulio ræk mig olien” ligger i en sidegade til Piazza Navona, og har et fint menukort og et imponerende vinkort. Der er mulighed for at fÃ¥ et godt glas eller en flaske samt aperitivo (forskellige smÃ¥ specialiteter, fx oliven, foccia, pølser, grillede grøntsager etc.) eller finde fristelser pÃ¥ menukortet.

Deres risotto med sorte trøfler kan anbefales. Priserne er ikke høje, men det er let at lade sig friste af de mange spændende vine, der i øvrigt dekorerer lokalet sammen med erotiske franske billeder fra omkring 1920’erne.

Personalet talte ikke andet end italiensk, da vi besøgte restauranten, men de var meget imødekommende, og internationale fagter klarede sagen.

Enoteca Palatium

Via Frattina, 94, 00187 Roma

Tæt på Den spanske Trappe ligger Lazio-regionens enoteca, der er den eneste restaurant i Rom, der drives af det offentlige. Det bør nu ikke skræmme nogen væk, for enoteket er et udstillingsvindue for det bedste, regionen kan præstere.

Der serveres enkle gode retter, og der er mulighed for at smage de lokaltproducerede vine. Desuden kan man købe vine, kager og et væld af de specialiteter, der produceres i Lazio. Køb for eksempel en pose Ciambella al Vino, der er småkager bagt med bl.a. vin og ofte nødder.

Pizzeria Baffetto

 Via del Governo Vecchio, 114, 00186  Roma

Vi fik desværre ikke chancen for at teste Baffetos pizzaer, men vores vurdering er, at de mange mennesker, der havde taget plads i køen en kølig januaraften, ikke havde taget fejl. Pizzeriaet er blevet bedømt som et af de bedste i N.Y. Times, og vi ville gerne have smagt, men udsigten til mere end en times ventetid fik os til at vælge et alternativ.

Baffetto, der i øvrigt henviser til ejerens store overskæg, har to afdelinger. Pizzeriaet tæt på Piazza Navona og Ristorante Baffetto, der har et lidt større menukort og ligger på Piazza del teatro di pompeo.


Vis Spis godt i Rom på et større kort

Share

Spis godt i STRASBOURG

Spis godt i Strasbourg Jeg samler de gode restauranter, jeg har besøgt i Strasbourg, og jeg håber, at du vil skrive i kommentarfeltet, hvis du kan anbefale andre gode spisesteder.

I Strasbourg findes et væld af gode restauranter, der næres af de mange turister og de mange mennesker, der har deres arbejde i Europarlamentet. Derfor er mange restauratører ogsÃ¥ bekymrede for, hvad det vil betyde, hvis den europæiske stridighed om Bruxelles vs. Strasbourg en dag afgøres og falder ud til Bruxelles’ fordel.

Pont St. MatinAu Pont St. Martin

15, rue des Moulins, F-67000 Strasbourg

I Petite France ligger Au Pont St. Martin, der har haft samme udseende i de seneste 30 år. Stedet har klassiske Alsace-retter på menukortet og en skiftende menu til frokost. Priserne er yderst rimelige og kvaliteten er høj. Maden serveres hurtigt og sikkert, og er man heldig, kan man få et bord på terrassen helt ud over vandet. Eneste minus er, at der ikke er bræt på toilettet.

Au Crocodile

10, rue de l’Outre, F-67000 Strasbourg

Tæt ved Place Kléber ligger Au Crocodile, der er indbegrebet af fransk køkken med to Michelin-stjerner. Forlad de travle gade i Strasbourg og kom indenfor og synk ned i de tykke gulvtæpper og nyd et måltid, hvor gæsten er centrum for præstationen.  Jeg har tidligere anmeldt restauranten her.

Vær ikke bekymret for “stiff upperlip”. De tjenende Ã¥nder taler adskillige sprog og rÃ¥dgiver gerne om bÃ¥de vin og mad. En god mulighed er at nyde frokost pÃ¥ Au Crocodile. Serviceniveau og menu er toptunet, men der er en anseelig rabat at hente. Au Crocodile er blevet overtaget af Philip Boehrer, der har overtaget efter Emile Jung, der gik pÃ¥ pension efter at have drevet restauranten i det meste af en menneskealder.

Patisserie Christian

10, rue Mercière, F-67000 Strasbourg

En tur på konditori Christian er næsten en omvej værd i sig selv. Konditoriet har til huse i en ejendom ved foden af domkirken, og man kan tydeligt fornemme historiens vingesus, når man passerer brønden i stueetagen i den gamle bygning.

I gadeplan ligger bagerbutikken, og på 1. sal er der salon de the, hvor der er mulighed for at smage på flere forskellige slags varm chokolade, de mange slags is og kager, som konditoriet fremstiller, og lette retter som for eksempel kyllingetærte med kvæder og rosenblade.

View Spis godt i STRASBOURG in a larger map
Share

Sikker frokost med Ramseys drenge

5 stjerner

 Boxwood Café, The Berkeley,
Wilton Place, Knightsbridge, London

En weekendtur til London skulle have det kulinariske prik over i’et,  og vi traf valget hjemmefra og besluttede, at vi ville spise hos Gordon Ramsey. Den iltre kok har adskillige restauranter, og vi valgte en af de mindre formelle, Boxwood Café, hvor to danske turister iført rygsæk og fornuftigt fodtøj ikke ville falde helt igennem.

Boxwood Café i London

Vi mødte forventningsfulde op på det eksklusive Knightsbridge med friske røde kinder efter en tur i Hyde Park, og vi var en smule usikre på, hvad der ventede os. Vi fandt dog hurtigt ud af, at det uformelle består i, at tjenerne ikke undrer sig det mindste over  gæsternes casual beklædning.

Vel inden for døren stod tre tjenende ånder klar til at tage imod os. Den første bekræftede vores reservation, den anden tog imod vores overtøj og taske, og den tredje fulgte os til vores bord. The Boxwood Café er indrettet i to etager med sorte skifergulve, vægge i diskrete jordfarver og knitrende hvide duge. Altså milevidt fra hvad en dansker vil forvente af en café.

Menukortet denne søndag fristede med en tasting menu på fem retter eller en søndagsfrokost på tre retter. Efter at have nærlæst kortet og konsulteret appetitten, faldt valget på søndagsfrokosten.

Vi lagde ud med røget laks fra skotske Isle of Skye med havrekiks, dildcreme og pocherede vagtelæg. Vildlaksen var flot bleg med god smag og fasthed, og råvarerne hævede retten til et højt niveau. Vinkortet bød heldigvis på flere muligheder for glas, for vi ville fortsætte vores sightseeing efter frokosten, så vi valgte to glas vin hver. Laksen fik følgeskab af en oversøisk riesling, der med sin syre passede godt til den fede fisk.

Røget lag

I brødkurven pÃ¥ bordet var flere slags brød – mørkt brød med kerner og italiensk inspirerede boller med sej krumme, og vi kunne med lethed have spist os mætte i brødet og den medfølgende tapenade og aïoli, hvis vi ikke havde udvist en vis selvdisciplin.

Vi havde delt os, da vi nåede til hovedretten. Min mand havde valgt en klassiker. Ribeye gjorde det ud for søndagsstegen, men tilbehøret af stegte grøntsager, yorkshire pudding (der er en form for vandbakkelse) og den tynde sauce, gravy, var helt efter bogen. Og han blev da heller ikke skuffet, for alt var præcis, som det skulle være. Til den bastante hovedret faldt valget på et glas rødvin fra Medoc.

Jeg havde valgt en lyssej med sprød skorpe, kammusliner og blomkÃ¥lscreme. En lyssej kan let blive tør, men lyssejen var saftig under den sprøde skorpe af majsmel, og blomkÃ¥lscremen var diskret, men spillede fint op til fisken. Jeg havde valgt et glas Saumur Blanc, “Vielles Vignes”, til fisken, men mÃ¥ indrømme, at jeg nok havde gjort mig selv en tjeneste ved at tage endnu et glas riesling, da blomkÃ¥lscremens fedme savnede modspil fra vinen.

Der var dog stadig plads til en dessert, og min mand valgte en chokoladefondant med chokolade-mintis, mens jeg valgte en lidt lettere dessert i form af en blodappelsinparfait med chokoladecrumble. Desserterne var også sikre serveringer, og fulgt op af en kop kaffe med hjemmelavede chokoladetrøfler begav vi os mætte og tilfredse ud på den videre sightseeing.

The Boxwood Café er en rigtig god mulighed for at smage, hvad Gordon Ramseys kokke formår til en overkommelig pris i forhold til mange af hans øvrige restauranter. Desuden kan det for en turist have sine fordele, at tjenerne ikke studser over, at man gerne vil have opbevaret sin Haglöfs rygsæk i garderoben.

Share