Tag-arkiv: sushi

Groupon, Sweetdeal og alle de andre

Jeg har lidt blandede erfaringer med alle de tjenester, hvor man kan købe alt fra fodbehandlinger til luksusmiddage til spotpris. Hjemmefra har jeg lært, at hvis noget lyder for godt til at være sandt, sÃ¥ er det nok ogsÃ¥ tilfældet. Alligevel har jeg haft en del positive oplevelser og sÃ¥ en del “nÃ¥” oplevelser.

Groupon sendte mig en rabatkupon, som jeg kunne indløse til et tilbud efter frit valg. Valget faldt på et tilbud om en boks med 38 stykker sushi og tangsalat fra Simply Sushi på Ågade i Odense.  Det var en ukompliceret affære at bestille beviset, og Groupon gjorde meget ud af at forklare, at prisen var tjekket inden. Det er også en væsentlig pointe, for ofte har jeg haft indtryk af, at noget blev præsenteret som et slagtilbud, men var særligt sammensat til lejligheden.

Det voldte heller ingen problemer at bruge beviset. Simply Sushi var imødekommende, da jeg bestilte boksen, og vi kunne hente maden den næste dag. Det lange varsel var en af betingelserne for at bruge tilbuddet, og det skal også regnes ind i prisnedslaget.

Samtidig viste maden sig at være lidt af en “nÃ¥!” oplevelse. Den bedste og mest rammende beskrivelse er nok, at det svarede til supermarkedssushi. Rullerne var lidt sjusket rullet, surimien var den billigste pÃ¥ markedet, og laksen pÃ¥ nigirien var skævt skÃ¥ret.

I rullerne med tun var der en meget stærk chilisauce, der helt overdøvede fisken, og tangsalaten virkede lidt kedelig med en dressing, der ikke sad helt i skabet.

Måltidet var frisk tilberedt, men ikke af en sushikok. Derfor var prisen på 195 kr. for boksen måske nok rimeligt, men det var ingen spotvare, og jeg har ikke lyst til at købe sushien til fuld pris. Fuld pris svarer her til 394 kr., og dermed er Simply Sushi i konkurrence med flere andre og bedre sushisteder i byen.

Jeg er ikke færdig med deal-sites, men jeg tror ikke, at der ligger guld for enden af dem.

Share

Lækre ruller fra Sushi Køkken

Sushi Køkken, Skibhusvej 140, Odense C

Seneste skud på sushistammen i Odense ligger i Skibhuskvarteret, hvor Sushi Køkken er rykket ind. Selv om der er et par enkelte borde og mulighed for at købe drikkevarer, så er er Sushi Køkken en take away.

Menukortet rummer ikke de vilde udskejelser, og når det drejer sig om sushi, hvor friskhed i særdeleshed er afgørende, så er det sikkert fint at lægge roligt fra land.

Sushi Køkken har ikke de største portioner, men de to gange jeg har hentet sushi hos dem, har stykkerne været lækre og appetitligt anrettet, og jeg har ikke været i tvivl om, at råvarerne var helt friske. De få menuer, Sushi Køkken tilbyder, er til den lille side i forhold til anbefalingen om, hvor mange de kan mætte. 

Vi var to sultne mennesker og bestilte en Face-2-face boks, og vi skulle nok have bestilt 6 stykker ekstra for at blive helt mætte. Boksen indeholdt:

  • 8 stk uramaki Crazy California
  • 4 stk hosomaki laks
  • 4 stk hosomaki spicy tun
  • 10 nigiri (2 tun, 2 laks, 2 reje, 2 hamachi, 2 omelet)

Nok om maden, for hele setuppet omkring Sushi Køkken fortjener også et par ord med på vejen. Maden kan bestilles på hjemmesiden, og det udløser en lille rabat, hvis man betaler på forhånd. Samtidig kan man i ro og mag kigge sig omkring i menukortet, inden man beslutter sig.

Vi var lidt for optimistiske med at bestille maden til afhentning kun et kvarter senere. Få minutter efter blev vi ringet op med besked om, at det kunne Sushi Køkken altså ikke nå. De skulle bruge 20 minutter ekstra, og det var selvfølgelig helt ok.

Det er også lige gået op for mig, at Sushi Køkken har indført noget, de kalder Sushi Køkken Gruppekøb. Her giver det store rabatter, hvis flere går sammen om en stor ordre på sushi. Tilbuddene sendes løbende per e-mail, og det vil jeg nu afprøve.

Det er alts̴ nogle entreprenante folk, der st̴r bag denne lille sushirestaurant i Odense. Da kerneydelsen Рfrisk sushi Рogs̴ er helt i top, kan det kun blive til en klar anbefaling herfra.

Share

Sushi-bibel for madnørder

Jeg fik aldrig købt denne store sushibibel, da den første gang udkom i 2006. Sidenhen fortrød jeg, og så var bogen pludselig udsolgt fra forlaget. Nu er den for nylig udkommet i et nyt oplag, og den er flyttet ind hos mig.

Kogebogsforfatteren og professoren i biofysik Ole G. Mouritsen lægger ikke skjul på sin passion for sushi, og kogebogen forener den videnskabelige tilgang og passionen på bedste vis.

Jeg har altid været fascineret af madens biologiske sammensætning, men det bliver også hurtigt indviklet. Og jeg indrømmer gerne, at jeg med min baggrund næppe forstår alle de komplekse sammenhænge. Ole G. Mouritsen tager højde for læsere som mig, og jeg bliver taget i hånden og får både forklaringen og illustrationer til at hjælpe forståelsen på vej.

Illustrationerne er en fin blanding af fotos og smuk japansk grafik. Bogen er ikke en kogebog med et væld af opskrifter. Snarere er det en klogebog, der kan give baggrundsviden og forståelse for, hvad sushi egentligt er og ikke mindst: Hvilken kultur sushi er vokset ud af og siden sammen med.

Bogens format indbyder heller ikke til at komme med i køkkenet. Det er en æstetisk nydelsesbog, der skal indtages i sofaen eller i en magelig stol. Skal du bruge en kogebog, der viser, hvordan du skærer grøntsagerne og ruller makien, så køb i stedet en af de adskillige to-do sushikogebøger, der er på markedet.

Sushi” giver en rigtig god indsigt i de forskellige former for sushi. Jeg er bl.a. blevet mere bevidst om, hvilke fisketyper, der er gode at anvende, og hvordan de skæres.

Alligevel vil jeg også i fremtiden overlade det til min fiskehandler at skære fisken til nigiri for mig. Men jeg er da i stand til at tale med om, hvorfor den skal skæres, som den skal.

Ole G. Mouritsen: Sushi – lidenskab, videnskab og sundhed
Nyt Nordisk Forlag – Arnold Busck, 351 sider, 299 kr.

Klik her for at købe bogen på Saxo.com

Share