2 personer

• 4 store løg skåret i både
• 10-15 g smør
• 1 l bouillon

Løgene brunes i smørret. Jo brunere de bliver, des brunere bliver suppen. Når løgene har en god farve, tilsættes bouillonen og suppen koger indtil løgene er helt møre (ca.10 min). Serveres med et godt stykke brød til og evt. croutoner. (F.eks. franskbrøds-endeskiver skåret i tern og ristet. Eller kvarte ristede franskbrødsskiver gratineret med ost og paprika).