Jeg vil samle adresser og websider på en række gode restauranter, jeg har besøgt i Rom. Kender du andre gode restauranter, så skriv i kommentarfeltet.

Maccheroni

Maccheroni ligger tæt på Piazza Navona og Pantheon. Restauranten er udefra meget undselig, men det er en af de restauranter, som romerne selv spiser på.

Blandt specialiteterne er spaghetti carbonara, der efter ægte romersk opskrift tilberedes med hjemmelavet spaghetti, svinekæber og fåremælkspecorino. Hvor fremmedartet det end lyder, så smager det fantastisk.

Menukortet byder på en række andre velkendte specialiteter, og prisniveauet er yderst rimeligt i forhold til kvaliteten. To mennesker kan spise middag med vin for omkring 50 euro.

Giulio Passami l’Olio

“Giulio ræk mig olien” ligger i en sidegade til Piazza Navona, og har et fint menukort og et imponerende vinkort. Der er mulighed for at få et godt glas eller en flaske samt aperitivo (forskellige små specialiteter, fx oliven, foccia, pølser, grillede grøntsager etc.) eller finde fristelser på menukortet.

Deres risotto med sorte trøfler kan anbefales. Priserne er ikke høje, men det er let at lade sig friste af de mange spændende vine, der i øvrigt dekorerer lokalet sammen med erotiske franske billeder fra omkring 1920’erne.

Personalet talte ikke andet end italiensk, da vi besøgte restauranten, men de var meget imødekommende, og internationale fagter klarede sagen.

Enoteca Palatium

Tæt på Den spanske Trappe ligger Lazio-regionens enoteca, der er den eneste restaurant i Rom, der drives af det offentlige. Det bør nu ikke skræmme nogen væk, for enoteket er et udstillingsvindue for det bedste, regionen kan præstere.

Der serveres enkle gode retter, og der er mulighed for at smage de lokaltproducerede vine. Desuden kan man købe vine, kager og et væld af de specialiteter, der produceres i Lazio. Køb for eksempel en pose Ciambella al Vino, der er småkager bagt med bl.a. vin og ofte nødder.

Pizzeria Baffetto

Vi fik desværre ikke chancen for at teste Baffetos pizzaer, men vores vurdering er, at de mange mennesker, der havde taget plads i køen en kølig januaraften, ikke havde taget fejl. Pizzeriaet er blevet bedømt som et af de bedste i N.Y. Times, og vi ville gerne have smagt, men udsigten til mere end en times ventetid fik os til at vælge et alternativ.

Baffetto, der i øvrigt henviser til ejerens store overskæg, har to afdelinger. Pizzeriaet tæt på Piazza Navona og Ristorante Baffetto, der har et lidt større menukort og ligger på Piazza del teatro di pompeo.

Vis Spis godt i Rom på et større kort