Det er vist ingen hemmelighed, at jeg elsker simple, men gode ting. Og her er mangolassien en vinder. Uanset om mælkedrikken skal ledsage indisk mad eller bare nydes som en sommermilkshake med rigtig god samvittighed. Let, fedtfattig og velsmagende – så bliver det næsten ikke bedre.

2 personer

• 1 moden mango (der er forskellige sorter, men den skal give lidt efter ved et tryk, og den må også gerne dufte af mango)
• 4 dl kærnemælk
• Isterninger
• evt. lidt frisk mynte

Flæk mangoen, og skær skindet af den. Skær frugtkødet fra, og hæld det i et glas/skål. Blend frugtkødet med en stavblender. Tilsæt kærnemælk og blend. Servér lassien med isterninger og evt. lidt frisk mynte.