Kategoriarkiv: Artikler

Artikler

Hvad vil du gerne finde under juletræet?

Indrøm det bare – du er ved at komme i julestemning. Måske er du ligefrem begyndt at bage, og overvejelser om de perfekte julegaver er helt sikkert begyndt.

Her får du tips og ideer til virkeligt gode gaver til den madglade modtager:

De billige

Krydderier fra Mill & Mortar

Krydderier er ikke bare krydderier. Og der er stor forskel på en billig pose peber og sort penjapeber fra Mill & Mortar. Madører køber også billige krydderier i Netto – og bliver skuffede. Husk at forkælelsen, der ligger i en dåse med dejlige krydderier, er langt større end i en æske chokolade eller en kedelig blomst.

Priserne på krydderierne er ca. 50-60 kr., og de fås bl.a. i Irma, specialbutikker og Mill & Mortars webshop


Verdens bedste isske

Oxo laver køkkenudstyr, der er velegnet til gigtramte hænder. Og så laver de verdens måske allerbedste isske. Den er til at betale sig fra, og husker du, at den ikke må komme i opvaskemaskinen, så har du glæde af den i mange, mange år.

Kan købes her for 70 kr.

 

Mellempris 150-350 kr.

Pastelfarvede Margretheskåle

I anledning af Margretheskålens 60 års jubilæum kan man få et sæt med tre pastelfarvede skåle med låg. Skålenes størrelse er de mest anvendelige i køkkenet. Og så ser selv en frikadellefars altså delikat ud i pasteller! Skålene koster 279 kr. og fås hos de fleste isenkræmmere og her.

Joseph Joseph Cut & Carve bræt

Jeg troede ikke, at man kunne blive så glad for et bræt, men brættet er altså smart, fordi der er ret meget plads til at opsamle kødsaft. Brættet er lavet af plast og kan ryge i opvaskemaskinen.
Oven i købet kan brættet fås til en god pris hos Inspiration.

De virkeligt eksklusive

Thermomix – køkkenmaskinen, der overflødiggør alle andre

Jeg har den ikke selv, men min italienske veninde har introduceret mig for den. Og havde jeg ikke allerede køkkenet fyldt med  foodprocessor, blender og røremaskinen, så ville Thermomixen være en klar favorit. Prisen er i den høje ende, men da den samler mange maskiners funktioner i én, så ville det være ideelt at bygge hjemmet op om den. Hvis man altså har et gavebudget på niveau med en bedre charterrejse!

Se den her.

bjoernRøremaskine med V8-motor – Björn Teddy

Til den virkeligt seriøse hjemmebager. Ingen udfordringer med hoppende røremaskiner her. Maskinen er dyr, men kommer også med det professionelle udseende, der vil tiltale mange. Maskinen vil nok også bo på bordet, da den med sine knap 15 kg ikke lige er til at flytte rundt med.

Kan fx købes hos Wupti.com

 

Artikler

Urtekram og Umahro bliver for urtet

Juleknas fra Urtekram

Urtekram spurgte, om de måtte sende mig nogle produkter. Og jo tak, det var dejligt at modtage en pakke med velsmagende råvarer. Anledningen er det samarbejde, Urtekram har indgået med Oscar Umahro. Og jeg indrømmer det gerne: Jeg var forudindtaget.

Oscar Umahro står for en kostlinje, hvor  man kan spise sig fra sygdom og alderdom. Og det er alt sammen meget godt, men siden, jeg hørte ham rådgive folk om at bruge klipfisk i små stykker som snack – som supplement til nødder og mandler – har jeg altså betragtet ham som lidt af en særling. Jeg kan forestille mig de kommentarer. en pose tørret fisk vil give i et flermandskontor.

Med Urtekram-pakken fulgte der en opfordring til at teste to opskrifter: Adventsgrød og dadler med peanutbutter. Jeg valgte at lave dadlerne med peanutbutter og teste dem på mine kolleger.

Dadlerne er en sund form for julekonfekt eller en meget enkel dessert. Tilmed er det en hurtig omgang at tilberede: Peanutbutter røres op med fint revet øko-appelsinskal, der smages til med kanel. Herligheden fyldes i dadlerne. Jeg brugte en sprøjtepose, for det er noget klisterstads.

Dadlerne ser appetitlige ud (se foto herover), så jeg tog dem med på arbejde.

Mine kolleger er glade for gode sager, og de tog gerne imod smagsprøven. Men konklusionen var klar: Der var ca. 1/3, der syntes om dadlerne, som fik ord med på vejen som “det er jo sundt”´, men også “det smager ikke rigtig af jul”.

De øvrige 2/3 var meget kontante: “Den sidder i ganen”, “Ubehageligt meget peanutbutter”, “Eftersmagen er ikke rar”. Og jeg må erklære mig enig med de sidste.

Jeg holder meget af Urtekrams produkter, som gerne finder vej til mit køkken. Men sammen med Umahro bliver Urtekram for urtet til min smag.

Men Umahro er nok ikke blevet populær uden grund, og du kan finde hans opskrifter på Urtekrams side.

Artikler

Abrikosmarmelade vinder marmeladetest

1 kommentar

Jeg er blevet beæret med fire smagsprøver på økologiske produkter til morgenbordet fra den italienske producent Rigoni di Asiago. Jeg mener, at jeg har set glassene i øko-sektionen i min lokale Kvickly til omkring 35 kr. pr. glas.

Forventningsfuld satte jeg kaffen over og sendte manden til bageren, og så gik vi ellers i gang med at smage.

Først Nocciolata. Og ja, Nutella stammer også fra Italien, så hvad kunne de finde på for at adskille produktet – når man altså lige ser bort fra økologien? Jo, chokonøddecremen har lidt nøddestykker i og smager meget som fyldet i Ferrero Rocher kuglerne. Der er ikke mere chokoladesmag end i Nutella, og jeg vil betegne den som et børneprodukt. Jeg plejer ikke at have sådan noget på lager, og det vil jeg heller ikke have i fremtiden.

Blåbærmarmeladen var fin, men den skrev sig ikke ind i min erindring. Her vinder franske Bonne Mamans kampen om den bedste blåbærmarmelade.

Forventningen til jordbærmarmeladen var stor, for etiketten praler af jordbær og skovjordbærmarmelade. Men ak, der er 58 g jordbær per 100 g marmelade og 1,8 g skovjordbær per 100 g marmelade. Jeg genkalder mig en Asterix-historie, hvor et par romere diskuterer opskriften på girafhals farseret med vagtel: Man tager en giraf og en vagtel…. Bortset fra et oversalg til forventningerne, så vil jeg betegne marmeladen som meget italiensk. Bærrene er lidt mere udkogte, end jeg selv ville gøre det, og jordbærsmagen er ikke så kraftig. Marmeladen er sød og dejlig, men jeg savner lidt karakter fra jordbærrene.

Testens klare vinder var abrikosmarmeladen. Her har vi at gøre med et produkt, hvor abrikoserne er plukket og syltet, mens de var modne. Store lækre frugtstykker med en dejlig klar smag. Og med et lillebitte eftersmag af Altheabolcher. Måske nok den bedste abrikosmarmelade, jeg har smagt.

Jeg vil til hver en tid købe abrikosmarmeladen, mens jeg kunne finde på at købe nøddecremen, hvis jeg skulle bruge et glas til et morgenbord med gæster. Glasset er væsentligt pænere end Nutella, og der er ikke så meget i, så jeg vil ikke skulle kassere en stor rest bagefter. Og etiketten er køn. Jeps, lidt forfængelig kan jeg godt være…