3-4 pers.

• 500 g mel
• 8 dl mælk
• 3-4 æg
• 1 tsk. salt
• 2 spsk. sukker
• 75 g margarine

Mel og mælk røres grundigt sammen. Tilsæt æg, salt og sukker og endelig den smeltede margarine. Rør det hele grundigt sammen. Brug en stor stegepande med Teflon-belægning og i en solid kvalitet, der kan holde til, at pandekagerne bliver vendt i luften. Hav evt. sæbevand klar til at fjerne pletter i loftet. Det er ikke nødvendigt at hælde fedtstof på panden, når du bager pandekagerne. Når pandekagerne er bagt lysebrune, er de færdige. Server dem varme med sukker, syltetøj og evt. vanilleis.